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寧夏中衛市開展食品安全示范鎮“回頭看”
- 作者：中衛市食品藥品監
- 來源：國家食品安全網
- 2014-09-06 07:16
為進一步鞏固食品安全示范鎮（鄉）創建工作，防止“反彈”。4月10日，寧夏中衛市食品安全委員會辦公室組織工商、質監、衛生等部門對城區食品安全示范鎮柔遠的創建工作進行了“回頭看”。
從檢查情況看，示范鎮絕大多數食品生產經營戶能夠繼續保持發揚示范帶動作用，餐飲單位嚴格按程序對餐飲具進行消毒，并及時填寫消毒記錄，消毒碗在不具備消毒條件的小餐館中得到了進一步推廣，食品生產經營戶通過示范創建活動，食品安全意識、自律和守法經營意識明顯增強。但檢查中也發現在以下三方面存在 “反彈”。一是食品經營場所環境衛生有“反彈”。個別商店、超市牛奶等食品席地存放，柜臺擺放雜物，有的小作坊在加工間堆放原料、生活區和加工區不分；二是索證索票和進貨臺帳制度的落實有“反彈”。索證索票檔案中有的供貨商資料過期，普遍表現為不能及時索要食品出廠檢驗報告書，多數食品經營戶所持有的檢驗報告已過期。票據零亂，沒有粘貼在粘貼單上；個別食品經營戶進貨臺帳記錄不全。三是食品分類擺放上有“反彈”。個別食品經營戶貨架上分類標識脫落、散裝食品未貼標簽。
針對檢查中發現的問題，各部門當場予以糾正，并對經營者進行了批評教育。市食品安全委員會辦公室召開部門現場會，要求各部門對示范鎮存在的“反彈”問題，迅速進行規范整頓，在示范鎮建立長效監管機制，鞏固推廣示范創建成果，確保示范鎮建得起、經得住、推得開。
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