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江蘇省全面開展餐飲服務食品安全監督抽檢工作
- 作者：中國食品藥品網
- 來源：SFDA網站
- 2014-09-06 07:44
據SFDA網站訊 為進一步提高餐飲服務環節監管效能，及時發現餐飲服務食品安全隱患，預防食品安全事故的發生，江蘇省將于2010年6月底開始，在全省范圍內開展餐飲服務環節重點品種監督抽檢工作。
此次將監督抽檢15個品種，包括高風險食品7個（沙拉、涼拌菜、生食水產品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發酵豆制品、盒飯）、餐飲具3個（餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具）、食品原料5個（小麥粉、大米、食用油、豬肉、生活飲用水）。
為確保抽檢結果能夠準確反映全省餐飲服務環節食品安全狀況，此次抽檢將覆蓋各種類型的餐飲服務單位，重點抽檢學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位等，抽檢工作計劃于11月10日前全部完成。
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