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北京嬰幼兒配方奶粉市場總體良好
- 作者：胡冀
- 來源：中國食品質量報
- 2014-09-06 09:51
整體合格率９８．１％
據中國食品質量報訊 （記者胡冀）近期，北京市工商部門對該市市場上銷售的嬰幼兒配方奶粉進行了跟蹤監測，結果顯示總體情況良好。
此次抽檢分四次，從超市、食品批發及零售市場共抽取了３１家生產企業的１５８種嬰兒奶粉產品，生產企業涉及北京、內蒙古、黑龍江、河北、山東、陜西、浙江、湖南、廣東等省市區。對蛋白質、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌和碘等項目進行了檢測，合格１５５種，產品抽樣合格率為９８．１％，整體狀況令人放心。
本次監測抽樣的特點
一是本次監測涉及的品牌廣，種類多，能夠全面反映該市銷售的嬰幼兒配方奶粉的真實狀況。本次監測的１５８個樣本涉及到３１個品牌，其中既有全國知名企業生產的產品，也有一些消費者不太熟悉的小品牌，基本涵蓋了在該市銷售的國產嬰幼兒配方奶粉品牌。
二是加大了對市場占有率高的品牌的抽樣數量。在北京，全國性知名品牌的產品占據了嬰幼兒配方奶粉市場的絕大部分份額，為此，此次抽查加大了知名品牌的樣本量。比如，在１５８個樣本中，抽取了完達山嬰幼兒配方奶粉樣本１５個、三鹿嬰幼兒配方奶粉１７個、伊利嬰幼兒配方奶粉１２個、雀巢嬰兒配方奶粉６個。
三是碘超標和蛋白質含量低于國家標準是造成產品不合格的兩個因素。抽查中發現，標稱黑龍江紅星集團股份有限公司生產、批次為２００５０２１１的紅星牌紅星邦兒能奶粉２（適合７～１２個月嬰兒）的碘含量為１９０微克／１００克；標稱雙城雀巢有限公司生產、批次為２００５０４２６的雀巢牌雀巢成長奶粉（１＋適用１歲以上幼兒）的碘含量為１９７微克／１００克。以上兩種奶粉的碘含量均超過國家標準規定的３０微克／１００克～１５０微克／１００克的限量范圍。
標稱黑龍江省海倫市鑫博乳業有限公司生產的批號為２００４０３２２的鑫博牌鑫博２階段幼兒奶粉的蛋白質含量為３．１３克／１００克，低于國家標準中要求的蛋白質含量大于１０克／１００克的規定。目前，工商部門已責令批號為２００４０３２２的鑫博牌鑫博２階段幼兒奶粉全市下架。
四是所有樣本的微生物指標全部合格，反映了嬰幼兒乳粉生產企業在生產控制方面做得比較到位，密封包裝前避免了微生物的污染。
為保護消費者的合法權益，北京市食品安全辦公室責令被檢出碘超標的嬰幼兒奶粉的生產廠家，應主動召回不合格批次的產品。并且要從原料、生產過程及工藝等方面尋找原因，全面提高產品質量的控制水平，杜絕出現不合格食品。
北京市食品安全辦公室表示將進一步加大對嬰幼兒乳粉、米粉等兒童食品和乳制品的監測，增加食品抽查數量，擴充檢測項目，加強市場檢查力度，確保兒童食品和乳制品的安全。同時，強化不合格食品的退出，一旦發現危害人體健康的食品，立即予以“下架”，堅決清出北京市場。
食品專家：要科學看待碘超標
近期，浙江、云南等地都檢出嬰幼兒奶粉中碘超標，被檢出碘含量在１９０微克／１００克～２００微克／１００克之間，與北京市發現的兩個碘超標樣本中碘的含量基本一致（分別為１９０微克／１００克和１９７微克／１００克）。為對奶粉中碘超標有客觀評價，近日，北京市食品安全辦組織專家委員會對此問題進行了評估，幾位國內乳制品、嬰幼兒營養方面的專家進行了深入論證。專家一致認為，碘含量為１９０微克／１００克～２００微克／１００克的嬰幼兒奶粉不符合國家標準，但還不至于對食用者的健康造成危害。
我國國家標準《嬰幼兒配方奶粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》（ＧＢ １０７６７－１９９７）中明確規定，每１００克配方奶粉中含碘為３０～１５０微克，超出該標準的最高限量，就應當被判定為不合格。
在綜合考慮樣本檢出碘的最高含量，以及中國營養學會指定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》提出的膳食碘可耐受最高攝入量（ＵＬ）的基礎上，專家認為，按照正常喂養量，食用這種奶粉一般不至于對食用者的健康造成傷害。《中國居民膳食營養素參考攝入量》表明，膳食碘的可耐受最高攝入量（ＵＬ），７歲以下沒做設定，７～１８歲為８００微克／天，１８歲以上為１０００微克／天（膳食碘的可耐受最高攝入量是指一般人長期、每天從膳食中攝入該數量的碘，不會對身體產生危害）。專家認為，３歲和７歲兒童碘的耐受量差別不大，按照正常喂養，３歲以上兒童每天食用奶粉一般不超過１００克，即使每天從奶粉中攝取１９０～２００微克的碘，也僅為可耐受最高攝入量的１／４。
正確選購嬰幼兒配方奶粉
在選購嬰幼兒奶粉的時候，首先要看清產品的標簽，看是否有保質期、配料表和喂養說明。如果沒有這些產品說明則很可能是有問題的產品。同時要注意觀察包裝是否密封完好。密封不嚴的產品易引起微生物污染，對嬰幼兒的危害很大。選購袋裝奶粉時，可用雙手擠壓一下，如果有漏氣、漏粉等現象，則說明包裝有問題。另外，購買來的嬰幼兒奶粉應該為色澤均勻的干燥粉末狀固體，具有奶粉特有的奶香味。如果出現吸潮結塊或有異味，說明產品已經變質，千萬不要購買。
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