新春佳節(jié)將至，一頓闔家團(tuán)圓的年夜飯成為眾多百姓心頭的熱切期待。北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)食藥分局為保障區(qū)內(nèi)百姓度過(guò)一個(gè)祥和歡樂(lè)的除夕夜，1月8日，共計(jì)組織區(qū)內(nèi)90家重點(diǎn)餐飲單位召開(kāi)食品安全工作部署會(huì)，這也標(biāo)志著2019年年夜飯舌尖安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”在開(kāi)發(fā)區(qū)正式打響。

       當(dāng)天參會(huì)人員為區(qū)內(nèi)特大型和大型餐飲、酒店賓館、中央廚房、集配等單位的食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人。會(huì)上，分局工作人員向各餐飲單位服務(wù)責(zé)任人介紹了對(duì)年夜飯、酒類(lèi)的食品安全具體工作安排及內(nèi)容，要求各單位要做好年夜飯等各類(lèi)食品原料的進(jìn)貨渠道信息，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商證照、票據(jù)等的索取留存，并從食品配方、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等方面開(kāi)展全面自查，對(duì)無(wú)標(biāo)簽商品及時(shí)下架。酒水類(lèi)方面，嚴(yán)禁餐飲單位在未取得許可的情況下經(jīng)營(yíng)散裝白酒。同時(shí)，對(duì)于進(jìn)口酒水、食品方面，要仔細(xì)檢查商品是否有報(bào)關(guān)單，相關(guān)資質(zhì)、中文標(biāo)識(shí)是否完善等。

      記者還在會(huì)上獲悉，各餐飲單位有關(guān)年夜飯的預(yù)訂、食材、酒水等購(gòu)入相關(guān)信息，需在1月18日前上交分局進(jìn)行備案。此外，當(dāng)天的部署會(huì)還對(duì)粉條、粉絲、面制品中鋁含量超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了再部署，要求生產(chǎn)、使用、售賣(mài)此類(lèi)產(chǎn)品的商家做好自查，規(guī)范添加劑儲(chǔ)存、使用，并按要求配備稱(chēng)量工具。據(jù)悉，按照市局《關(guān)于開(kāi)展粉絲粉條面制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》要求，本次對(duì)粉絲、粉條、面制品的專(zhuān)項(xiàng)檢查整治工作將持續(xù)至2019年5月底。分局也將通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)抽檢，深入推進(jìn)粉絲粉條面制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為將依法從嚴(yán)查處，形成長(zhǎng)效防控機(jī)制，切實(shí)保障食品安全。