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廣西區局初步打開餐飲服務監管局面<br>基本實現職能調整期間餐飲監管不松不斷
- 作者：侯玉嶺
- 來源：中國醫藥報
- 2014-09-06 07:42
據中國醫藥報廣西訊 記者侯玉嶺報道 河池市金城區居民韋喬麥沒有想到，申辦“金輝幼兒園食堂”的相關材料剛剛報上去幾天，河池市食品藥品監管局就安排了現場檢查，在按程序審批后很快將《餐飲服務許可證》發給了她。南寧市“領地咖啡館”負責人也沒想到，他們為“南寧國際民歌節”供應的1200份盒飯因超過安全食用時間，被南寧市食品藥品監管局當場監督銷毀。廣西壯族自治區各級食品藥品監管部門從6月1日承接餐飲服務監管職能以來，在各級政府支持和衛生部門配合下，努力克服人員編制、工作經費均未到位等諸多困難，初步打開了餐飲服務監管局面，工作呈現出若干新亮點。
保證了餐飲服務許可和日常監督不因部門職能調整而中斷。6月上旬，自治區各地食品藥品監管部門大都只經過短短幾天的職能交接和準備，即開始受理餐飲服務許可申請，對重點餐飲單位的監督檢查也很快展開。截至10月底，僅南寧市局就已受理餐飲服務許可申請1097份，正式批準發出《餐飲服務許可證》692張。
初步組建起職能調整期間臨時性的餐飲監管隊伍。為解決承擔餐飲監管職能后沒有執法隊伍的燃眉之急，自治區市、縣兩級食品藥品監管部門大都抽出近一半的人力、車輛和很大一部分經費投入餐飲服務監管，并根據自治區政府的有關規定，主動與衛生部門協商借調人員協助執法。其中，柳州市局從本市衛生監督所借來16名執法人員和1臺執法車輛，并將本局食品監管人員從3人增至6人；桂林市局不僅從本市衛生監督所借來10名執法人員，而且將該所聘用的33名餐飲服務協管員一并借來，同時將本局食品監管人員從3人增至5人。南寧市局則主要側重內部挖潛，在保留原有食品安全協調科的同時，又從其他科室選調精干人員，臨時組建了食品安全監督科，承擔餐飲監管執法工作。
圓滿完成了多項重大活動的餐飲安全保障任務。僅9月、10月間，在自治區局和地方政府領導下，南寧、桂林等地食品藥品監管部門就相繼完成了“兩會一節”（第六屆中國—東盟博覽會、中國—東盟商會與投資峰會、南寧國際民歌節）、旅游旺季和國慶期間的餐飲安全保障任務，排除了不少安全隱患。其中，南寧市局在“兩會一節”期間及時查出1200盒超過安全食用時間的盒飯、3600盒發餿的米粉和80公斤無檢疫證明的雞仔肉，并予以監督銷毀。
逐步拓寬了餐飲服務監管工作思路。河池市局在大力推行50人以上聚餐報告制度的同時，通過多種宣傳手段，引導群眾改變不利于餐飲安全的飲食習慣，使山區食物中毒事故明顯減少。
及時啟動餐飲服務監管各類試點。為深入探索不同地區餐飲服務監管的工作重點、有效機制和基本規律，自治區局分別在南寧市和宜州市開展了城市和農村餐飲服務監管工作試點，目前此項工作仍在進行中。
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