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甘肅省開展餐飲服務食品安全監督抽檢和調查評價培訓
- 作者：中國食品藥品網
- 來源：SFDA網站
- 2014-09-06 07:47
據SFDA網站訊 為深入推進餐飲服務食品安全整頓工作，進一步加強餐飲服務食品安全監督抽檢和調查評價工作，近日，甘肅省食品藥品監督管理局在蘭州舉辦2011年全省餐飲服務食品安全監督抽檢和調查評價培訓班。
培訓班邀請食品安全專家，專題講解了餐飲服務食品安全監督抽檢法規制度規定、抽樣要求及注意事項、樣品信息報表的填寫及質量分析報告、無菌采樣工作要求、微生物檢驗演示等方面內容，并組織學員到甘肅省食品藥品檢驗所現場觀摩學習餐飲食品抽樣檢驗工作。
甘肅省局要求，各級食品藥品監督管理部門要從切實履行餐飲服務食品安全監管職能的要求出發，科學把握食品安全形勢，提高思想認識，加強組織領導，明確責任分工，積極協調配合，落實工作措施，嚴格按照《餐飲服務食品安全監督抽檢規范》規定，依法開展抽樣檢驗工作。各市州局還要積極爭取地方財政支持，加大人力、物力和經費支持力度，加強食品安全檢驗能力建設，確保監督抽檢工作的科學性和有效性。要通過監督抽檢，及時發現并消除餐飲服務食品安全隱患，進一步提高餐飲服務食品安全監管水平，有效預防食品安全事故發生，確保公眾飲食安全。
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