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新疆維吾爾自治區安排部署2012年<br>學校食堂餐飲服務食品安全重點工作
- 作者：中國食品藥品網
- 來源：SFDA網站
- 2014-09-06 07:49
據SFDA網站訊 為進一步加強學校食堂食品安全監管，加快推進學校食堂食品安全監督量化分級管理，切實做好農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱營養改善計劃）餐飲服務食品安全保障工作，近日，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局與自治區教育廳聯合制定下發《2012年學校食堂餐飲服務食品安全重點工作方案》（以下簡稱《方案》）。
《方案》強調，在全面推進學校食堂食品安全監管的同時，建立健全營養改善計劃的餐飲食品安全保障工作機制，探索研究有效監管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過營養改善計劃、量化分級管理和百千萬示范工程建設使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標。
重點工作任務是：全面開展營養改善計劃學校食堂食品安全檢查和狀況調查；嚴格營養改善計劃供餐模式準入條件；切實加強營養改善計劃日常監督管理；加快推進量化分級管理；積極開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設試點工作；全面加強學校食品安全知識宣傳。各地要在2012年6月底前完成對實施營養改善計劃學校食堂的監督量分級管理；實施營養改善計劃的試點縣要在實施前對所有學校食品安全管理人員開展不少于40學時的食品安全培訓，并統一考核。
《方案》要求，各地餐飲服務監管部門和教育部門要在當地政府的正確領導下，探索研究營養改善計劃餐飲監管的機制和措施，確保農村義務教育學生營養改善計劃順利實施；要全面建立實施營養改善計劃供餐的學校食堂、供餐企業和托餐家庭食品安全監管信用檔案，記錄食品安全監管信用信息，并向社會公布要切實加強學校食堂食品安全監督量化分級管理和示范創建工作的宣傳，及時向社會公布學校食堂食品安全監督量化分級等級，及時引導其他學校食堂參觀學習食堂示范店，動員教師、學生和家長積極參與學校食堂食品安全監督工作。
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