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＂中藥材種植＂與＂加工＂ 兩種專業村模式前路各異
- 作者：邢穎
- 來源：中國醫藥報
- 2014-09-06 08:53
有統計數據顯示，全國家種中藥材面積已達700萬畝，品種達470余種，30余個省、市均建有中藥材基地，一大批民族中藥得到開發，GAP、GMP、GSP全面啟動，圍繞全國17家中藥材專業市場的中藥材基地、中藥材專業戶和各類從事中藥材種植、加工、銷售的專業村更是難以計數。可以說，正是這些燦若星辰的中藥材專業村推動了中藥市場的發展，其生存和發展直接影響到中醫藥事業的可持續發展。
種植專業村得到肯定
由野生到家種，中藥材走過了幾千年的漫漫長路。上世紀80年代是中藥材種植業的一個階段性起點，農民掌握了土地經營權，中藥材市場迅速發展。隨著國際、國內需求的增加，不菲的中藥材價格讓本不富裕的農民嘗到了甜頭，有了“要發財種藥材”的說法。
在高價刺激下，圍繞中藥材專業市場的種植潮迅速升溫，中藥材由零星種植逐漸發展成整村種植。據統計，上世紀90年代，僅亳州市場周圍的中藥材種植專業村就達360余個。在亳州，提起張莊村沒有多少人知道，但牡丹村幾乎是家喻戶曉，牡丹村已成為張莊的代名詞。據該村村主任張克法介紹：張莊村距亳州中藥材專業市場不足6公里，全村1,300余人約1,700畝地，實際上就是1,700畝牡丹。牡丹是多年生品種，最大的特點是可以套種。由于牡丹行距較寬（約160厘米），依其生長習性（即1～7月生長，8～12月份休眠）完全可以套種其他中藥材，像白術、桔梗、丹參、菊花等。比如，第一年牡丹育苗，一畝可以產苗50萬株（投種子約250公斤～300公斤），牡丹苗市場價格以0.03元/株計算，一畝即可產生15,000元的收入；第二年移栽套種，第三年仍可以套種。張克法說，在種植中摸索，在摸索中種植，逐漸掌握其規律，互相學習，相互介紹經驗，總結出其中的技術性因素，這就是中藥材種植專業村存在的根本。1999年，時任國務院副總理溫家寶考察該村后指出：牡丹村模式值得推廣。
在山東沂蒙山區，蒙陰坦埠鎮代家村同樣擁有中藥材專業村之稱。盡管這里沒有中藥材專業市場，但在中藥材種植發起人代彥舉的帶領下，藥農們通過跑市場、選品種、找銷路，引來韓國客商直接到村上訂貨，全村走上了致富之路。這里種植的桔梗根粗、條白、色嫩，備受韓商喜愛。桔梗是藥食兩用品種，蒙陰既沒有市場優勢，更無平原的深厚土壤，產品品質方面沒有優勢。但當地藥農通過育苗、移栽、割苗等一系列的技術革新，使產品質量達到出品標準。他們總結的桔梗種植技術特點是：深翻土壤30厘米以上，施足底肥育苗，每畝用種8公斤～10公斤；選苗移栽，將選好的無杈桔梗按株行距5厘米～10厘米、呈65度～70度的角斜栽；谷雨前后割一次苗，防止倒伏從而提高產量。
類似的中藥材種植專業村在全國比比皆是。在中國經濟與世界全面接軌的同時，中藥材種植GAP規范無疑為中藥材種植業指明了發展方向，但怎樣規范種植是其中的一個關鍵性問題。據報道，截至今年年初，全國先后有了兩批國家認證的中藥材GAP基地，種植品種不足20個，面積也不足萬畝，均需投入大量的物力、人力、財力，而要使全國約700萬畝中藥材種植基地均達到GAP規范，還需要相當長的時間。業內人士認為，參照各地現有的中藥材種植專業村來制訂規范，讓種植基地之間互相學習，互相借鑒，可保證中藥材GAP的全面推進，并能給國家節約大筆認證資金；各地政府應組織中藥材種植大戶或村組代表，給予中藥材GAP種植規范相關知識的培訓，讓學員結合自己的實際情況進行規范種植。
加工專業村處境尷尬
一直以來，中藥材加工是一個傳統行業，中藥材加工專業村是圍繞中藥材市場建立，專業從事中藥材炮制、加工的村莊。從中藥材原材料到飲片的加工過程，不僅要有一定的技術，還要經過一系列繁瑣而復雜的工序，像浸泡、切制、晾曬、篩揀、分裝等，有的還要經過熏蒸等特殊環節。2003年以前的中藥材飲片基本上是依靠無數個體散戶運用傳統刀工或小型機械進行加工，摻雜、使假、以次充好的現象時有發生。
“非典”之后，全國各地市場陸續啟動整頓假劣藥材的行動。管理部門制定藥品管理法，嚴禁各藥材市場出售中藥飲片。由于飲片經營的利潤最大，一紙禁令不僅使藥材經營者失去了很大一部分利益來源，也意味著中藥材加工村不能加工飲片，而改由工廠進行機械化加工。
亳州市場周圍現有經批準的50余家中藥飲片廠，但進行生產的只有20家左右，大部分飲片廠都處于閑置狀態。實際上，亳州市場周圍仍存在相當數量的中藥材加工專業村，運用傳統方法進行加工和生產，以供應中藥材飲片廠的生產所需和市場上個體散戶的飲片銷售，如白芍加工村、牡丹加工村、黃芪加工村、生地加工村、丹參加工村等。據亳州藥材市場附近丹參加工村的余老板介紹，該村已有十幾年的丹參加工歷史，差不多是家家加工，全家大小齊上陣，從凌晨2點開始，一天僅能加工七八百公斤。整個加工過程包括十幾個小時的浸泡、控干水分、打片、晾曬、熏蒸等，最后還要根據飲片大小進行分級才能銷售給用戶。余老板說，在加工中摸索學習，在學習中掌握技術，村里人總結最佳浸泡、切片時間、如何清除雜質、怎樣應用機械、如何保管和貯存等內容。
在飲片業，需要大量人力和時間的傳統加工方法、缺乏技術標準和不需要大量勞力的機械化生產目前同時存在。在夾縫中生存的中藥材加工村期盼有一個合法的身份來擴大生產規模，他們所掌握的加工技術中既有對傳統精華的繼承，也有自己的經驗總結，這對中藥材加工技術的規范化有著積極的意義。當地政府應適時引導、帶動，開展培訓，讓中藥材加工村的經驗技術結合現代規范得以推廣，找到中藥材加工業的出路。
(責任編輯：)
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