武漢突查知名商圈冰淇淋店
- 作者：姚林萱
- 來源：中國醫(yī)藥報
- 2015-05-25 12:31
本報訊 5月18日上午，湖北武漢市食品藥品執(zhí)法總隊在知名商圈武漢天地突查哈根達斯、GODIVA等多家知名冰淇淋店，總體顯示食品安全情況良好，僅一家冰淇淋店發(fā)現(xiàn)非濃縮果汁解凍時間標注不全的問題。
在這家名為“分子冰淇淋店”里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)非濃縮飲品未按要求標注解凍時間，存在食品安全隱患。武漢市食品藥品執(zhí)法總隊相關(guān)負責(zé)人表示，這種非濃縮果汁在外包裝上有明顯標識，冷凍儲存和解凍后的儲存時間相差很多，如西柚汁在-18℃冷凍儲存時間為1年，解凍后冷藏保質(zhì)期僅為21天，店家應(yīng)當(dāng)及時標注解凍時間，并在保質(zhì)期內(nèi)使用，保質(zhì)期內(nèi)未用完的應(yīng)及時銷毀，才能保證賣到消費者手上的是合格產(chǎn)品。執(zhí)法人員當(dāng)即要求所有未標注解凍日期的產(chǎn)品暫停銷售下架，并接受進一步調(diào)查，同時責(zé)成該店員工以后及時標注解凍日期。
該總隊負責(zé)人說，冰淇淋的儲存溫度是保證其食品安全的重要指標，常規(guī)保存溫度應(yīng)在-10℃以下，店家應(yīng)選擇有溫度顯示的冰柜。市民在購買冰淇淋時，要看店面是否公示食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證以及監(jiān)管部門對其審查的情況，同時留心查看冰淇淋的保存溫度及容器的清潔消毒過程。
(責(zé)任編輯：)
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