高速增長 創新開放 “十三五”食品工業發展步入“新常態”
- 作者：陸 悅
- 來源：中國醫藥報
- 2015-11-26 15:04
圖為“2015中國食品產業發展論壇”現場。
在近日舉辦的“2015中國食品產業發展論壇”現場，中國食品工業協會發布了《食品工業2015及“十二五”期間行業發展狀況》報告，回顧了“十二五”期間食品工業總體發展狀況，并對“十三五”食品工業發展趨勢做出預測。中國食品工業協會常務副會長劉治表示，總體來說，2015年全國食品工業發展與國家宏觀走勢大體相當，主要經濟指標增速趨穩向好；食品工業“十二五”規劃目標基本完成；“十三五”期間，食品工業將步入“新常態”，關鍵詞是穩增長、創新發展、開放發展。
前三季度：食品行業效益好轉
劉治介紹，據國家統計局提供數據，今年前三季度，我國食品工業生產和食品價格低位平穩運行，工業增加值增速5.1%，投資增速繼續回落，行業效益情況有所好轉。
一是工業生產增速緩中趨穩。今年前三季度，規模以上食品工業增加值按可比價格計算同比增長5.1%，低于全國工業增速1.1個百分點，比上年同期回落2.9個百分點。據測算，前三季度，食品工業完成工業增加值占全國工業增加值的比重達到12.2%，對全國工業增長貢獻率為9.5%，拉動全國工業增長0.59個百分點。
二是食品工業產銷銜接穩定，食品價格漲幅回落。農副食品加工業，食品制造業，酒、飲料和精制茶制造業，煙草制品業的產銷率分別是97.8%、97.4%、96.5%和102.9%。全國社會消費品零售總額同比名義增長10.5%。糧、油、肉、乳等日常生活主要食品供需平衡。食品消費價格同比上漲2.3%，影響居民消費價格總水平上漲約0.92個百分點。
三是行業經濟效益好轉。今年1～8月，39119家規模以上食品工業企業實現主營業務收入71484.5億元，同比增長4.8%，高出全國工業3.5個百分點；食品工業實現利潤總額4906.4億元，同比增長9.0%；上繳稅金總額6302億元，同比增長4.5%。從56個小類行業來看，46個行業利潤總額增長，10個行業下降。利潤增長較快的行業有：其他酒（58.1%），碳酸飲料（39.6%），其他調味品、發酵制品（32.1%），茶飲料和其他飲料（28.2%）等。利潤降幅較大的是制糖業和酒精制造業，利潤降幅在20%以上。
四是固定資產投資增速繼續回落。今年1～8月，食品工業完成固定資產投資額12386.79億元，同比增長7.3%，增幅比全國平均水平低3.6個百分點，占全國固定資產投資額的3.5%。分行業來看，食品制造業投資增速最快，達到13.9%；農副食品加工業投資增速7.1%，酒、飲料和精制茶制造業投資增速2.3%，煙草制品業的投資仍為負增長，增速為-16.8%。
五是區域經濟發展基本穩定。前三季度，食品工業主營業務收入排在前10位的地區是：山東、河南、湖北、江蘇、四川、廣東、湖南、福建、遼寧和安徽，共實現主營業務收入53900.36億元，占全國食品工業的65.8%。從東、中、西、東北幾大區域看，中部地區收入增長最快；西部地區利潤增長最快；東北三省的收入、利潤、稅金等主要經濟指標仍是負增長。
六是食品出口貨值下降。前三季度，規模以上食品工業實現出口交貨值3216.5億元，同比降低2.0%。四大類食品工業行業中，出口增速兩降兩升：其中農副食品加工業出口交貨值2191.0億元，同比減少2.5%；食品制造業819.7億元，增長0.5%；酒、飲料和精制茶制造業176.9億元，下降8.8%；煙草制品業28.9億元，增長10.0%。
“總的來說，2015年全國食品工業發展與國家宏觀走勢大體相當，主要經濟指標增速趨穩向好?！眲⒅伪硎荆Y合今年前三季度數據初步預測：2015年，全國規模以上食品工業增加值增速在6.5%左右；實現主營業務收入約11.6萬億元，同比增長6.5%；實現利潤總額約8000億元，同比增長5.5%；上繳稅金約9700億元，同比增長4.9%；固定資產投資額約2萬億元，同比增長7.3%。
前三季度：食品行業效益好轉
劉治介紹，據國家統計局提供數據，今年前三季度，我國食品工業生產和食品價格低位平穩運行，工業增加值增速5.1%，投資增速繼續回落，行業效益情況有所好轉。
一是工業生產增速緩中趨穩。今年前三季度，規模以上食品工業增加值按可比價格計算同比增長5.1%，低于全國工業增速1.1個百分點，比上年同期回落2.9個百分點。據測算，前三季度，食品工業完成工業增加值占全國工業增加值的比重達到12.2%，對全國工業增長貢獻率為9.5%，拉動全國工業增長0.59個百分點。
二是食品工業產銷銜接穩定，食品價格漲幅回落。農副食品加工業，食品制造業，酒、飲料和精制茶制造業，煙草制品業的產銷率分別是97.8%、97.4%、96.5%和102.9%。全國社會消費品零售總額同比名義增長10.5%。糧、油、肉、乳等日常生活主要食品供需平衡。食品消費價格同比上漲2.3%，影響居民消費價格總水平上漲約0.92個百分點。
三是行業經濟效益好轉。今年1～8月，39119家規模以上食品工業企業實現主營業務收入71484.5億元，同比增長4.8%，高出全國工業3.5個百分點；食品工業實現利潤總額4906.4億元，同比增長9.0%；上繳稅金總額6302億元，同比增長4.5%。從56個小類行業來看，46個行業利潤總額增長，10個行業下降。利潤增長較快的行業有：其他酒（58.1%），碳酸飲料（39.6%），其他調味品、發酵制品（32.1%），茶飲料和其他飲料（28.2%）等。利潤降幅較大的是制糖業和酒精制造業，利潤降幅在20%以上。
四是固定資產投資增速繼續回落。今年1～8月，食品工業完成固定資產投資額12386.79億元，同比增長7.3%，增幅比全國平均水平低3.6個百分點，占全國固定資產投資額的3.5%。分行業來看，食品制造業投資增速最快，達到13.9%；農副食品加工業投資增速7.1%，酒、飲料和精制茶制造業投資增速2.3%，煙草制品業的投資仍為負增長，增速為-16.8%。
五是區域經濟發展基本穩定。前三季度，食品工業主營業務收入排在前10位的地區是：山東、河南、湖北、江蘇、四川、廣東、湖南、福建、遼寧和安徽，共實現主營業務收入53900.36億元，占全國食品工業的65.8%。從東、中、西、東北幾大區域看，中部地區收入增長最快；西部地區利潤增長最快；東北三省的收入、利潤、稅金等主要經濟指標仍是負增長。
六是食品出口貨值下降。前三季度，規模以上食品工業實現出口交貨值3216.5億元，同比降低2.0%。四大類食品工業行業中，出口增速兩降兩升：其中農副食品加工業出口交貨值2191.0億元，同比減少2.5%；食品制造業819.7億元，增長0.5%；酒、飲料和精制茶制造業176.9億元，下降8.8%；煙草制品業28.9億元，增長10.0%。
“總的來說，2015年全國食品工業發展與國家宏觀走勢大體相當，主要經濟指標增速趨穩向好?！眲⒅伪硎荆Y合今年前三季度數據初步預測：2015年，全國規模以上食品工業增加值增速在6.5%左右；實現主營業務收入約11.6萬億元，同比增長6.5%；實現利潤總額約8000億元，同比增長5.5%；上繳稅金約9700億元，同比增長4.9%；固定資產投資額約2萬億元，同比增長7.3%。
圖為中國食品工業協會常務副會長劉治在論壇上發言。
今年是“十二五”的收官之年。論壇現場，劉治總結了“十二五”期間食品工業發展的總體情況：“在國內經濟下行壓力加大、增速放緩的形勢下，全國食品工業認真落實中央加強和改善宏觀調控，堅持‘穩中求進’的總方針，順應市場變化，推進結構調整，實現生產平穩增長，產業規模繼續擴大，經濟效益持續提高，組織結構不斷優化，區域食品工業協調發展，食品安全形勢總體向好。”他表示，“十二五”期間食品工業的發展呈現出增速放緩，效益穩定增長，企業組織結構不斷優化，固定資產投資保持快速增長，區域食品工業協調發展，對外貿易總體水平發展較快等特點，食品工業在國民經濟中的支柱產業地位進一步提升。
值得一提的是，2015年超過百億元的食品工業企業達到54家，比2010年的27家實現了倍增，超額完成了“十二五”規劃中提出的“百億元食品工業企業超過50家”的發展目標。截至2014年，規模以上大中型食品企業占食品工業企業數的15.4%；完成主營業務收入占全行業的54.0%；實現利潤總額占全行業的62.9%；上繳稅金占全行業的83.2%?！斑@表示食品工業企業不斷發展壯大，生產集中度進一步提升，企業組織結構不斷優化?！眲⒅慰偨Y道。此外，“十二五”期間，全國食品工業固定資產投資保持快速增長，產品結構調整加快，工業自動化水平進一步提高，食品企業更加重視節能環保低碳發展。
“十三五”：調整結構轉變方式
2016年是“十三五”規劃的開局之年，食品工業在“十三五”期間的發展趨勢如何？劉治表示，中央在“十三五”規劃建議里提到兩個目標：一是“全面建成小康社會”；二是“到2020年GDP比2010年翻一番”。劉治認為：“‘全面建成小康社會’的目標，要求食品行業由生存型向健康型、享受型消費轉變；由過去的吃飽、吃好向基本保障食品安全、健康，滿足食品消費多樣性轉變。至于‘到2020年GDP比2010年翻一番’的目標，食品工業主營業務收入2010年為6.3萬億元，2015年為11.6萬億元，‘十二五’期間年均遞增13%，這一目標有望提前完成。”
劉治同時表示，進入“十三五”之后，食品工業將步入“新常態”——從高速增長轉為中高速增長。他預計，食品工業到2020年主營業務收入將達到16萬億元?！啊鲁B’的另外一個特點就是要調結構、轉方式?！濉鞘称饭I發展的關鍵期，也是陣痛期，宏觀經濟形勢形成倒逼態勢，重點是調結構、轉方式，所以我們要有渡難關的思想準備。”劉治說。
創新是發展的基點。劉治提醒，食品行業首先應適應國家重大經濟戰略，抓住“一帶一路”、京津冀協調發展、長江經濟帶等戰略機會，進一步開拓發展空間；其次應拓展新業態，將信息技術、生物技術、納米技術、新工藝、新材料轉化為新業態、新產品；此外，“工業4.0”與“互聯網+”的全球化歷史機遇，也有助于食品工業形成新的商業模式與社會價值實現模式。
還有一個關鍵詞是開放發展。劉治解釋，推進雙向開放，意即促進國內、國際要素有序流動，進、出口協調平衡，市場深度融合，培育以技術、標準、品牌、質量、服務為核心的出口新優勢。
(責任編輯：)
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