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　　中醫藥是中華瑰寶，中藥的煎煮和服用都是一門學問，小編為大家總結了一些服用中藥小知識，供大家參考！

　　中藥一定要“炮制”嗎？

　　炮制是指根據中醫藥理論，按照醫療、調制、制劑、貯藏等不同要求以及藥材自身的性質，將藥材加工成飲片時所采取的一系列傳統制藥技術。古稱“炮炙”。炮制的作用如下。

　　（1）消除或減低藥物的毒性和副作用　如烏頭經水漂制及蒸或煮的加熱處理，毒性大為降低。

　　（2）改變藥物的性能　如何首烏生用潤腸、截瘧，制熟則補肝腎、益精血。

　　（3）便于制劑的貯藏　如有些藥物貯藏前要進行干燥處理，防止蟲蛀、霉爛變質。

　　（4）清除雜質，便于制劑和服用　如某些植物藥去皮、心、核，礦物藥去泥沙，動物藥去頭、足、翅等。

　　（5）矯味、除臭　如地龍、鱉甲等醋制除去腥臭味。

　　（6）引藥入經　如柴胡醋制以引藥入肝。

　　炮制方法分為水制、火制、水火合制等，水制有洗、漂、泡、漬、水飛等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火合制有蒸、煮、淬等。

　　煎煳了的中藥仍能照樣服用嗎？

　　煎煮中藥，有時往往因為加水過少、火力過猛或忘記了煎煮時間，使藥汁煎干，甚至煎煳。于是有人在二煎時多加些水，以為可以把頭煎的藥量熬出來。其實這種做法是極為錯誤的。

　　對于煎干尚未煎煳的藥物，重新加水適量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎煳的藥物成分遭到了破壞，療效也因此降低。

　　藥物煎煳后，產生了其他功效，如荊芥是解表藥，煎煳以后變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而產生了止血效能；還有如蒲黃用于活血，而煎煳后蒲黃炭則止血，作用恰恰相反。

　　因此，煎煮中藥時應當注意水量、火候、時間，以免煎干甚至煎煳。中藥一旦煎煳，千萬不要服用，干脆倒掉重新買一服。如繼續服用失去藥效的藥物，不僅不能治病，且還會耽誤病情，服用了藥性改變的藥物，藥不對癥，則會加重病情，可能會造成嚴重的不良后果。

　　服用中藥時需要忌口嗎？

　　服中藥時的飲食禁忌包括病癥食忌和服藥食忌。病癥食忌是根據疾病性質講究“忌口”，像濕熱病應忌食辛辣、油膩、煎炸食品，而寒涼癥就應忌食生冷、寒涼的東西。結腸炎屬濕熱病，應選擇清淡易消化的食物，而狗肉性燥，不適合此時補養。

　　服藥時的食忌講究更多，如服人參、黃芪時忌食蘿卜，服鱉甲忌食莧菜等。

　　服中藥時不要喝濃茶，因為濃茶里含鞣酸很多，與中藥的鐵劑、阿膠、銀耳同服會降低療效，應以喝白開水為主。

　　服中藥時不能吃辣椒，特別是熱性病癥，服清熱涼血或滋陰降炎藥時更不宜吃辣椒，否則會使治療無效或療效減弱。服用清熱解毒、養陰增液、涼血滋陰等中藥時，應該盡量避免辛辣食物，癰瘍瘡毒治療期間也應盡量避免食用辛辣食物，如蔥蒜、辣椒、胡椒、咖喱等。

　　部分中藥有芳香氣味，尤其是芳香化濕、芳香理氣類藥，含有大量的揮發油，這類芳香物質與魚蝦海鮮的腥氣、牛羊肉的腥膻氣味最不相容，一定要注意忌口。

　　服中藥湯劑及丸劑時，禁忌生、冷、油膩的食物。

　　空腹飲用中藥湯劑好嗎？

　　有些患者空腹服用中藥湯劑之后會出現胃痛、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等反應，建議改為餐后服用，以利于保護身體健康。但有的湯劑可以放在餐前30分鐘服用，比如治療胃潰瘍及胃黏膜糜爛的湯劑，一般都含有白芨、海螵蛸等中藥，這些藥會有效地抑制患者的胃酸分泌，且在腸胃的內壁黏膜上形成一層保護膜，所以說，這類中藥最好在餐前空腹服用。一些瀉下藥、開胃藥也不能在餐后服用，因為這類中藥主要治療便秘等癥狀，含有大黃等中藥，所以應在餐前服用。另外，滋補類中藥也最好在空腹時服用，這樣效果更好。但湯劑的溫度宜適中，不宜過涼。

　　喝中藥湯劑時可以加糖嗎？

　　中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。大部分孩子無法接受中藥湯劑苦澀的味道，家長往往會在藥湯里加入一些蜂蜜，讓中藥的味道能夠順口些，其實是不錯的選擇。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，易被孩子的腸胃吸收，且營養豐富，具有潤肺、潤腸等藥用價值。但也需注意，蜂蜜中的多種微量元素有可能改變藥效。

　　但往中藥湯劑里添加白糖，那就另當別論了。不同口感的中藥具有不同的藥效。白糖性偏熱，因此有些湯劑加入白糖，會改變藥性而影響療效。即使往中藥里加糖類調味，也要注意用量，把一碗中藥弄得太甜，實在是沒有必要。孩子或老年人在飲服湯劑后，可以含一塊水果糖以減少藥的苦味。

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