四川公布269批次食品的抽檢結果 2家企業銷售的食品檢出不合格
食品伙伴網訊,據四川省市場監督管理局通報,近期該局組織抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品等4類食品269批次樣品,發現不合格樣品2批次。
通報顯示,不合格樣品中有1批次肉制品,為:四川華潤萬家好來超市有限公司成都萬象城店銷售的標稱由深圳市文德豐食品有限公司委托內蒙古中敖食品有限公司生產的“麻辣牛肚”,不合格項目為菌落總數。
菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》中規定,熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的規定。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。
另1批次不合格樣品為食用農產品,由宜賓縣世紀華聯商貿有限公司銷售的 “白蘋果”,該樣品檢出不合格項目為鉛(以Pb計),檢驗結果為0.287mg/kg。
鉛是在自然界廣泛分布的環境重金屬污染物,土壤、空氣和水源中都不同程度地含有一定的鉛,這些鉛會不同程度的通過空氣、水源和土壤進入我們的食物中,食物中的鉛主要是鉛由環境污染帶入食品原料。根據《食品中污染物限量》(GB2762-2017)規定,新鮮水果(漿果和其他小粒水果除外)中鉛的限量為≤0.1mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品,四川省市場監督管理局已責成屬地食品安全監管部門依法予以查處。成都、宜賓等市食品藥品監督管理局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。上述市級食品安全監管部門自通告發布之日起3個月內向省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
(責任編輯:)
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