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　　中國食品藥品網訊    近日，內蒙古錫林郭勒盟西烏旗市場監管局對工礦企業食堂疫情防控工作及食品安全開展了專項檢查，并對疫情防控期間食品安全注意事項進行宣傳指導。

　　檢查中，西烏旗市場監管局嚴格要求工作人員穿戴工作服、佩戴口罩，崗前測量體溫，切實加強從業人員健康管理；每日對加工經營場所、設施設備、餐桌椅等物品做好清潔消毒；規范餐飲具清洗消毒和保潔,并做好記錄。

　　該局要求企業嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，確保食品及原料來源可溯、途徑合法。嚴禁食品加工場所飼養畜禽和寵物，嚴禁加工活禽、野生動物和來源不明的畜禽肉及其制品。要求企業食品加工過程做到生熟分開，食物要燒熟煮透，按需加工，縮短成品存放時間。每餐次食品應留樣、并做好留樣記錄，并按規定專人管理。

　　同時，該局建議企業科學合理安排就餐形式，盡量避免集體性就餐，采用盒餐外帶、分餐配送等方式，實行分時段、錯時式就餐，減少疫情期間的安全隱患。

　　執法人員針對檢查中發現的問題，要求限期整改。截至目前，檢查19家工礦企業食堂。下一步，該局將進一步加大對轄區企業食堂檢查力度，增加檢查頻次，嚴防食品安全事故的發生，確保飲食安全。（蘇日嘎拉圖）

(責任編輯：姜秀平)