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　　夏末秋初，腸道傳染病進入頻發時期，為進一步加強餐飲服務單位食品安全監管，防控風險隱患，順義區食品藥品監管局以餐飲業為重點，開展了為期一個月的專項檢查，防控食品安全風險。

　　以發現問題為導向，控制風險為目標，順義區局將城區、城鄉結合部和鎮街政府所在街區作為重點檢查區域，對學生（含托幼機構）食堂、工地食堂、就餐人數較多的單位食堂、接待團體聚餐的餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、校外托管機構（小飯桌）、農村集體聚餐等業態開展全面檢查，重點檢查海鮮、燒烤、生食水產品、涼菜、熟食等食品品種。

　　檢查中，執法人員嚴查餐飲服務單位主體資質、經營場所環境衛生、從業人員健康證明、餐飲具清洗消毒、索證索票、食品添加劑使用管理等食品安全管理制度落實情況及食品安全主體責任落實情況，督促餐飲單位負責人加強餐飲從業人員健康管理，建立每日晨檢制度，有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員應立即離開工作崗位。

　　同時，加大推進"陽光餐飲"工程建設，切實抓好餐飲品質提升，加強食品安全培訓宣傳，天竺、勝利、馬坡、石園、仁和、光明、牛山、高麗營、龍灣屯、張鎮、北石槽12個食藥監管所陸續召開了"推進陽光餐飲，促進品質提升"的宣傳培訓與工作推進會議，累計參會餐飲企業1000余家。

　　各食藥監管所聯合屬地政府及相關部門積極開展聯合執法、綜合治理，徹查風險隱患，全面提高經營者的守法經營意識和消費者的食品安全意識，確保夏秋季餐飲業食品安全。

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