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　　中國食品藥品網訊（記者楊菲）近日，天津市市場監管部門采取八項嚴格措施，加強對復工餐飲單位食品安全監管，保障就餐人員身體健康。

　　嚴格從業人員健康管理。餐飲單位要嚴格排查外地返津從業人員及其家屬是否有發熱、咳嗽癥狀，按照疫情防控相關要求實行居家隔離，隔離期結束后沒有異常方可安排上班。從業人員必須嚴格執行每日晨檢測量體溫上崗制度，并做好記錄。

　　嚴格經營場所衛生清整。餐飲單位開業前，要對食品制作場所、設施設備、餐具用具等進行全面有效的清洗消毒；開業后，要每天對食品處理區域、就餐區域、人員通道、食品貨梯等場所進行通風、清潔和消毒。

　　嚴格清查庫存食品原料。餐飲單位開業前，要對過期、變質、感官性狀異常的食品原料予以清除；對無合法來源手續和未經檢驗檢疫的肉類產品予以廢棄處理。

　　此外，還對食品采購環節管理、食品制作過程控制、就餐過程安全管理、就餐人員衛生防疫、餐廚垃圾管理等提出要求。

(責任編輯：滿雪)