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　　【法律條文】

　　第二十五條　食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。

　　【案例解讀】

　　趙某有一個制作熟食的祖傳秘方，按照此秘方制作出來的熟食味道非常好。開始的時候，趙某只是開了一家小店。后來由于生意非常好，店鋪的規模在不斷地擴大，到2016 年4 月，趙某準備成立一家食品有限責任公司。雖然趙某并不熟識法律，但是經營食品生意這么多年，他也知道生產的食品必須符合國家的食品安全標準。但是趙某想，自己都要成立公司了，為什么自己不能制定食品安全標準，卻一定要執行國家制定的食品安全標準呢?

　　【我要提問】

　　食品安全標準必須要強制執行嗎？

　　【專家說法】

　　根據《食品安全法》第二十五條的規定，食品安全標準是強制執行的標準。由此可知，食品安全標準具有強制性，企業必須嚴格執行。我國現行食品安全標準主要是食品衛生標準、食品產品標準、食品包裝標準、食品添加劑標準、食品加工機械標準、食品相關產品標準等。一旦國家相關機構頒布了食品安全標準，就必須嚴格貫徹執行，任何人都不能夠擅自改變或者降低國家制定的食品安全標準。在本案例中，趙某所生產的食品必須要符合國家的安全標準，自己不能擅自改變或者降低國家制定的食品安全標準。

　　【一句話點評】

　　食品安全標準是強制執行的標準。

(責任編輯：齊桂榕)