廈門市食藥檢院自主研發技術 順利通過1項新型食品污染物國際能力驗證
- 2026-01-21 14:59
- 作者：毛志超
- 來源：中國食品藥品網
中國食品藥品網訊 近日，廈門市食品藥品質量檢驗研究院（以下簡稱廈門市食藥檢院）順利通過由英國弗帕斯檢測技術研究院（FAPAS）組織實施的“植物油中2-氯丙醇酯、3-氯丙醇酯和縮水甘油酯”國際能力驗證，三項檢測結果均為滿意。
氯丙醇酯和縮水甘油酯是近年來國內外廣泛關注的新型食品污染物，主要在食品高溫加工過程中形成，目前已被納入國家食品安全風險監測體系。面對樣品前處理步驟復雜、易受干擾以及衍生化反應效率與穩定性等挑戰，廈門市食藥檢院組織專項攻關，在常規檢測儀器基礎上，自主開發出一套低成本的氯丙醇酯和縮水甘油酯在線自動前處理系統。該系統可實現油脂樣品自動處理并直接進行分析，其準確性與可靠性已在本次國際能力驗證中得到驗證，形成了完整的檢測解決方案。
“這項技術突破不僅是實驗室能力的體現，更能直接服務于產業和民生。”廈門市食藥檢院相關負責人表示。下一步，廈門市食藥檢院將積極推進該技術的科研轉化，將相關方法應用于生產企業及基層實驗室，助力食用油生產過程的監控與風險評估，為降低和控制氯丙醇酯和縮水甘油酯的生成風險提供技術支持，確保人民群眾用上安全的食用油。（通訊員 毛志超）
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(責任編輯：常靖婕)
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